水果果蔬酵素生产线设备的工艺特点和流程 -爱游戏官网登录入口

杨梅/蓝莓/猕猴桃/桑葚/火龙果/葡萄/番茄/李子/梨/苹果/橙子/青梅/木瓜/沙棘/枸杞/黑莓/树莓/芒果/石榴/柚子/刺梨/枇杷/桃子/杏子/甘蔗/菠萝/柠檬/草莓/樱桃/圣女果/柑橘酵素含有丰富的维生素、矿物质、果糖、微量元素和乳酸菌等成份。杨梅/蓝莓/猕猴桃/桑葚/火龙果/葡萄/番茄/李子/梨/苹果/橙子/青梅/木瓜/沙棘/枸杞/黑莓/树莓/芒果/石榴/柚子/刺梨/枇杷/桃子/杏子/甘蔗/菠萝/柠檬/草莓/樱桃/圣女果/柑橘酵素深得女性患者深爱，具有减fei排du、养颜美容的功效。果蔬酵素还可调节肠内菌群，避免便秘，减少色斑和痤chuang的发生。杨梅/蓝莓/猕猴桃/桑葚/火龙果/葡萄/番茄/李子/梨/苹果/橙子/青梅/木瓜/沙棘/枸杞/黑莓/树莓/芒果/石榴/柚子/刺梨/枇杷/桃子/杏子/甘蔗/菠萝/柠檬/草莓/樱桃/圣女果/柑橘酵素由尚运饮料机械厂家提供的水果酵素生产线生产，接下由尚运饮料机械给大家介绍水果酵素生产线工艺和发酵技术。

一.水果果蔬汁酵素饮料生产线设备介绍：

适用范围:天然野生水果、根茎蔬菜、各种水果、茎叶蔬菜；

1.基本工艺:材料筛选→清洗→漂洗→破碎打浆→发酵→过滤分离→调配(螯合)→填充封口→标签→喷雾→包装→成品。

2.发酵技术:水果酵素采用传统技术发酵，发酵过程基本分为酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵三个阶段。阶段:酵母菌发酵:酵母菌发酵阶段将大分子分解为小分子，将淀粉分解为二氧化碳和酒精，也称为糖化作用。第二阶段:醋酸菌发酵:醋酸菌发酵阶段分解酒精，这个阶段也称为醋化作用。第三阶段:乳酸菌发酵:乳酸菌发酵阶段乳酸在反应作用下产生益生菌，这个阶段也称为成熟作用。

二.水果果蔬酵素饮料生产线工艺流程：

1、制备发酵奶：将奶粉与60℃左右的蒸馏水混合均匀。将混合原料经100目筛网过滤，并加热zhi65—70℃，过均质机均质，均质压力为18—20mpa，然后巴氏灭菌，升温及降温时间应保证在10分钟内完成。将灭菌后的物料快速降温zhi42℃左右，接种，充分混合后发酵4—6小时时间，ph值为4.3—4.4。取出发酵后的酸奶，迅速冷却zhi15—20℃备用。

2、甜味剂和稳定剂的溶解：甜味剂与稳定剂加入70—75℃的热水中，开启搅拌器使之充分溶解。

3、混合剂:将发酵乳加入溶解的稳定剂和甜味剂溶液中均匀混合，混合剂温度下降到60℃以下时，保持高速搅拌。慢慢加入浓缩胡萝卜汁和浓缩山楂汁。

4、调酸:混合液温度下降到40℃时，将柠檬酸钠滴入混合液溶解，将苹果酸.柠檬酸溶解在水中，慢慢滴入混合液，搅拌10分钟。

5、均质:将蒸馏水固定的混合液倒入均质机中进行均质，均质压力为20兆帕。

6、灭菌:将填充的产品在80-90℃的温度下杀死10分钟，保证升温和降温时间在10分钟以内完成。

如要选购杨梅酵素生产设备，蓝莓酵素生产设备，桑葚酵素生产设备，番茄酵素生产设备，李子酵素生产设备，梨酵素生产设备，苹果酵素生产设备， 橙子酵素生产设备， 青梅酵素生产设备， 枸杞酵素生产设备， 黑莓酵素生产设备， 树莓酵素生产设备， 芒果酵素生产设备， 石榴酵素生产设备， 柚子酵素生产设备， 刺梨酵素生产设备， 枇杷酵素生产设备， 桃酵素生产设备， 杏子酵素生产设备， 甘蔗酵素生产设备， 草莓酵素生产设备， 圣女果酵素生产设备， 杨梅酵素设备， 猕猴桃酵素设备， 桑葚酵素设备， 火龙果酵素设备， 番茄酵素设备， 李子酵素设备， 梨酵素设备， 苹果酵素设备， 橙子酵素设备， 青梅酵素设备， 木瓜酵素设备， 沙棘酵素设备， 枸杞酵素设备， 黑莓酵素设备， 树莓酵素设备， 芒果酵素设备， 石榴酵素设备， 柚子酵素设备， 刺梨酵素设备， 枇杷酵素设备， 桃酵素设备， 杏子酵素设备， 甘蔗酵素设备， 菠萝酵素设备， 柠檬酵素设备， 草莓酵素设备， 樱桃酵素设备， 圣女果酵素设备， 柑橘酵素设备等酵素设备可咨询尚运饮料机械厂家