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要确保饮料加工设备在生产过程中符合卫生标准，需要采取一系列的措施和管理方法：
1、定期清洁和消d：设立定期的清洁和消d计划，包括对设备表面和内部进行清洁，清除残留物，以及使用适当的消d剂进行消d。
2、遵循正确的操作程序：确保操作人员按照正确的操作程序进行工作，包括正确使用设备、避免交叉污染、注意个人卫生等。
3、定期维护和保养：对设备进行定期的维护和保养，包括更换易损件、润滑轴承、调整传动部件等，以确保设备处于良好的工作状态。
4、避免污染源接触：在生产过程中，避免污染源接触饮料或饮料原料，例如避免设备漏油、控制环境中的害虫等。
5、建立记录和追溯系统：建立设备清洁和消d的记录系统，记录清洁和消d的时间、方法和剂量等信息，以便追溯和查证。
6、培训操作人员：为操作人员提供卫生和操作培训，包括个人卫生、设备清洁、污染控制等方面的知识，提高他们的卫生意识和操作技能。
7、定期检查和监控：定期对设备进行检查和监控，包括设备表面的清洁程度、设备运行状态、设备周围环境卫生等，及时发现问题并进行处理。
8、采取适当的防护措施：为操作人员提供适当的防护装备，如手套、口罩、工作服等，以避免污染物接触饮料或设备。
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