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公司新闻 当前位置： 爱游戏官网登录入口-爱游戏官网入口> 新闻资讯> 公司新闻> 乳品设备厂家介绍牛奶生产工艺流程
牛奶是广泛饮用和应用的乳品之一，其生产工艺包含多个步骤，可选用牛奶生产线、豆奶生产线、酸奶生产线、果奶生产线等乳品设备进行生产。接下来由尚运乳品设备厂家介绍一个典型的牛奶生产工艺流程，根据此生产工艺，可选择合适的牛奶设备。
配方：不同种类的牛奶需要不同配方，通常配方中的主要成分包括牛奶粉、水、糖、盐等，以及其他营养成分和添加剂。配方的比例要经过科学的计算和实验确定，以确保产品的口感和质量。
杀菌：在生产前，必须对原材料进行杀菌处理，以杀灭牛奶中的大部分微生物和细jun，从而避免牛奶变质并保持产品的卫生an全。常见的杀菌方法包括高温瞬间灭菌法、超高温灭菌法等，可选用的设备有uht 瞬时超高温杀菌机、uht板式杀菌机、uht管式杀菌机、巴氏杀菌机、板式杀菌机、喷淋杀菌冷却机、全自动管式杀菌机、食品杀菌机、饮料灭菌机、uht超高温瞬时灭菌机、板式杀菌机、管式杀菌机、喷淋降温冷却系统、杀菌锅、倒瓶杀菌机等。
混合：将配方原料按照一定比例混合，形成牛奶混合液，可选用调配罐。
调整脂肪含量：如果需要调整产品的脂肪含量，可以通过分离、还原或添加脂肪等方式进行处理。
巴氏杀菌：对混合液进行巴氏杀菌，以杀灭混合液中微生物的大部分，提高杀菌效果。常见的巴氏杀菌方法包括低温长时间巴氏杀菌法、高温短时间巴氏杀菌法等。
冷却和储存：杀菌完成后，将混合液迅速冷却，降低温度，然后进行贮藏。通常，牛奶应以低温方式保存，比如通过冰箱或低温库等方式储存。在储存过程中，需要避免交叉污染和细jun感染。
包装：在生产的zui后阶段，将牛奶选用灌装机装入包装盒、瓶子或饮料袋中进行密封和包装，然后进行贮存和运输。
总之，牛奶生产工艺包括配方、杀菌、混合、调整脂肪含量、巴氏杀菌、冷却、储存和包装等多个步骤。生产商必须保证每一个步骤都执行完整和规范，以确保牛奶产品的an全性、卫生性和质量。
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