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温州市尚运轻工机械有限公司专业生产提供果酱加工设备的设计,制造,安装调试,培训等一整套交钥匙工程。番茄酱生产线如更换部分单机可加工草莓酱、黑莓酱、蓝莓酱、树莓酱、苹果酱、芒果酱、杏酱、胡萝卜酱、洋葱酱、辣椒酱等浓缩果蔬制品。
(1)番茄酱固形物含量大于4.0%,才可用于浓缩加工。番茄成熟度必须达到90%以上
(2)预煮使破碎去籽后的番茄原浆迅速加热到85℃~90℃, 以抑zhi果胶脂酶和丰乳糖醛酸酶的活性,免使果胶物质降价变性, 而降低酱体的粘稠度和涂布性
果汁果酱生产线的产能包括:日处理原料(新鲜番茄、辣椒、苹果、草莓、黑莓、胡萝卜、洋葱等) 150吨,300吨,400吨,500吨,600吨,800吨,1000吨,1200吨,1500吨。
番茄酱机械加工产品浓度为:28-30%brix,30-32% brix,36-38% brix(可根据客户产品指标进行调整)
初始糖度
4.5%~5.5%
出料糖度
28-30%, 30-32%, 36-38%
包装选择
220l无菌大袋,马口铁罐,玻璃瓶,自立袋
果汁果酱生产设备压榨分两次进行,逐渐加压,尽可能压出果肉中的汁,质量稍差,应分别酿造,也可与自流汁合并。将残渣疏松,加水或不加,作压榨,压榨汁杂味重,可用于果酱,番茄酱加工生产果蔬加工设备.
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